春和景明，无锡市8万多亩茶叶进入采摘黄金期。从多个茶叶基地了解到，智能化茶树育种、智能化制茶车间等新模式正在兴起，打破了传统茶产业“种茶、制茶、卖茶”多靠人力的模式，开启价值跃升新征程。

　　“传统制茶靠经验，现在全靠科技，不仅省工省力，茶叶品质还更稳定。”江苏九香茶业公司负责人熊金芳说，在其投资1亿多元、将于4月投产的智能化“中央工厂”内，近10名工人正在调试安装萎凋、揉捻等设备。熊金芳介绍，企业引进了智能化茶叶生产流水线、自动化灌装生产线、精制茶生产线、中央控制室等先进成套设备，采用大数据、人工智能等技术进行全程数字化自动化制茶。投产前他们会多次测试，这样系统会精准采集制茶师操作力度、时间、次数等数据，监测鲜叶品质、做青发酵程度、气味、含水率等指标，“以后机器在进行萎凋、揉捻、发酵、烘焙等红茶制作程序时都有数据考量，达到制茶大师工艺水准，有效解决了人工作业制作水准不一的问题”。

　　这个智能化“中央工厂”可日处理茶青超1万公斤，日产干茶超0.2万公斤，生产效率是传统人工的50倍以上。她表示，当前茶农普遍老龄化、企业托管的茶田已达5200多亩，开展智能化制茶，不仅能提高整体茶叶品质，还有助于提升品牌影响力。仅宜兴，诸多茶企业就有类似的智能化制茶生产线30多条。

　　在育种端，位于无锡的省茶叶研究所在国内率先推出“母系谱系分子育种”新范式，近期开发了茶芯大模型，大大提升了茶树育种效能。“这项技术如同为茶树苗的早期筛选配备了一张‘基因身份证’。”负责人徐歆说。以往，育种专家需要花费数年时间等待茶树长大，依靠肉眼观察叶片颜色来选苗，过程漫长且成本高昂。现在，科研团队通过采集约60—70株半同胞后代样本，利用算法找到决定叶片颜色的关键“开关”，并转化为简单的“IF—THEN”逻辑规则。“这样，育种人员只需对新繁育的茶苗进行靶向基因检测，即可精准预测该植株未来叶片颜色，育种时间可缩短一半以上。”无锡由此步入茶树种源创新“加速”阶段。

　　在滨湖区的“时茗园”，每一罐茶叶都拥有独一无二的“数字身份”。扫一扫包装盒上的二维码，就能看到茶叶品种、肥料名称、施肥时间、制茶时间等情况。“园区200多亩茶田，去年建成集气象监测、土壤墒情、产品可追溯、网上销售平台于一体的智慧茶园平台，区块链技术将每个环节精准锚定，全程透明且不可更改。”茶园负责人姜胜权说。“从茶园到茶杯”一“码”溯源，不仅是对产品质量的“背书”，亦是品牌和消费者之间信任的桥梁。今年企业订单纷至沓来，较去年同期增加80%，全年销售额有望达1000多万元，较去年提升约70%。从滨湖、宜兴农口了解到，智慧茶园目前至少达4家。业内人士认为，科技推动下，无锡茶产业加力从传统种植向科技智造升级，成为赋能农业高质量发展的“致富叶”。

来源：无锡日报