同样的商品，执行标准不同，品质可能也有区别。

案例1.勾兑醋vs酿造醋

标准号一秒辨明

　　食醋：GB/T 18187是食醋国家标准，GB/T 18623是镇江香醋，GB/T 19777是山西老陈醋。

　　同样是醋，品质却有差异。执行GB/T 18187（酿造食醋）的产品，是纯粮发酵而成，风味醇厚。而如果你买到的是“镇江香醋”（GB/T 18623）或“山西老陈醋”（GB/T 19777），那意味着它产自特定核心产区、采用传统工艺且陈酿时间更长，是“醋中精品”。

　　避坑提示：国家已明令禁止生产销售标示为“配制食醋”的产品（2021年第23号公告）。但市场上仍可能有旧标“SB/T 10337”（配制食醋）的库存流通，或有些产品虽不标旧标准，却通过配料表中的“冰乙酸”、“乙酸”暴露其配制本质。因此，最稳妥的方法是直接认准酿造食醋标准（GB/T 18187）或更高级的地理标志标准（如GB/T 18623），让标准号成为你选择好醋的可靠依据。

案例2.普通大米vs地域名米

巧用国标来挑选

　　大米：GB/T 1354是普通大米，GB/T 19266是五常大米，GB/T 18824是盘锦大米等。

　　执行GB/T 1354是国家对普通大米的普遍要求，市面上绝大多数大米都符合此标准，它保证了基本的安全和品质。但如果你想追求更极致的米香和口感，那么可认准更高级的标准：GB/T 19266（五常大米）、GB/T 18824（盘锦大米）或GB/T 20040（方正富硒米）等。这些标准对米粒的理化指标、香味、口感都有更严苛的规定，确保你买到的是“真·名米”，而不是普通的“好吃大米”。

　　避坑提示：警惕一些包装上印着“五常”、“盘锦”字样，但执行标准却仍是GB/T 1354的产品，这很可能只是“傍名牌”，品质无法与真正的地理标志产品相比。

案例3.食用油：安全是底线

纯度是关键

　　食用油：GB 2716是所有植物油的强制性安全标准，是必须达到的最低门槛，不涉及品质高低。

　　想判断油的真实身份和纯度，要看产品标准：

花生油

　　GB/T 1534（花生油）、GB/T 1535（大豆油）等：代表这是单一品种的油，纯度较高。

调和油

　　GB/T 40851（食用植物调和油）：代表这是多种油混合而成的产品。

　　避坑提示：注意有的调和油产品不会明确标注各种油类的具体比例。执行“调和油”标准本身没问题，但需警惕商家用低价油作为主体，却以其中占比很少的、名贵的油种（如橄榄油、核桃油）来命名和炒作概念。标准号虽然无法告诉你比例，但能帮助确认你买的油是否纯粹，比如“花生油”——如果标准是GB/T 1534，它必须只能是花生油。