按照“央视春晚无锡分会场”保障工作方案要求，为确保春晚无锡分会场各项活动的顺利开展，1月9日，市市场监管局副局长周凌晶带队对无锡大饭店、新远快餐等部分供餐单位开展食品安全检查，对餐饮单位粗加工、餐饮具清洗保洁、食品存储、冷菜制作等重点区域进行全方位排查，并详细了解了菜谱制定、食品原料存储、进货查验、索证索票、食品留样等情况，同时向餐饮单位负责人指出各个环节的风险易发关键点，要求酒店针对存在的问题立即整改、消除隐患。为力保活动期间食品安全零事故，市市场监管局多措并举，扎实开展各项工作。

　　一是细化方案，落实相关责任。市局成立以局主要领导为组长的食品安全保障工作领导小组，制定详细的工作方案；召开保障工作推进会，部署相关工作要求，落实接待酒店和供餐单位的主体责任及属地市场监管部门的监督保障责任。

　　二是提前介入，开展风险评估。各属地市场监管部门接到工作任务后，相继对接待酒店进行了全面检查与评估，对隐患问题进行挂号、销号处理，确保酒店不“带问题上岗”。

　　三是关口前移，严把食材安全。在开展接待酒店风险评估的同时，认真梳理接待酒店食材供应商，组织力量对肉菜、水产、粮油、调味品、饮料等食材供应的上游环节单位进行拉网式清查，资质和票证一应俱全方能供货，确保食材供应安全。

　　下一步，市市场监管局将切实履行职责，组织全市精干力量全力以赴，开展全时段、全方位、全流程的监管工作，科学有效地做好“央视春晚无锡分会场”活动期间食品安全工作，确保圆满完成保障任务。

来源：无锡市市场监督管理局