时至6月，又到每年考试季。盛夏季节，气温升高，微生物繁殖较快，食物容易腐败变质，为确保考生饮食安全，顺利备战高考、中考，无锡市市场监督管理局发布食品安全消费提示：

　　一、外出就餐要当心

　　考生应尽量在家或在学校食堂用餐，确需外出就餐的要做到四看：一看证照是否齐全，二看环境是否卫生，三看餐具是否洁净，四看饭菜感官是否正常。尽量避免食用冷荤类、生食类（如生鱼片）、冷加工糕点（如含奶油裱花蛋糕）等高风险食品。就餐后，应索要发票等消费凭证。

　　二、网络订餐防风险

　　网络订餐时应选择距离近、证照全、口碑好的入网餐饮服务提供者，尽量缩短食品运送时间。自觉采取“无接触式”配送方式，送达后要认真检查包装、封签是否完好，食物是否新鲜，并在标签注明时间内食用，勿长时间存放。尽量不要订购冷荤类、生食类、裱花蛋糕等高风险食品。

　　三、食品单位要诚信

　　广大食品经营单位应诚实守信、依法经营，严格落实食品安全主体责任，严把从业人员管理关、原辅材料购进质量安全关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒关、环境卫生控制关，及时排查和控制食品安全风险隐患，为考生营造良好的餐饮消费环境。学校要严格落实各项制度，强化对学校食堂、校外供餐单位的食品安全管理，消除存在的食品安全风险隐患。网络食品交易第三方平台及其分支机构等要加强配送人员健康及卫生管理。

　　四、居家饮食须新鲜

　　在家用餐时提倡“现买、现做、现吃”，注意不购买腐败变质或过期食品；不购买野生蘑菇、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、不易分辨的野菜等高风险食材；不购买来历不明的食品；不购买街头无证摊贩加工制作的食品。制作食物前应确认食材新鲜、无变质，食品原料要清洗干净，避免生熟食品交叉污染，烹饪食品应烧熟煮透；食用时令瓜果要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用；尽量少喝冷饮，少吃易引起胃肠不适的食品；慎食高风险食品，如生食水产品等；冰箱保存的食品食用时一定要重新加热，尽量不食用隔夜饭菜。

　　五、合理营养记心间

　　考生要注意科学饮食，注重营养搭配，平衡膳食，多食用富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，少食用油腻生冷食品，提倡喝白开水，少喝冷饮，切忌暴饮暴食。不要改变考生平时的饮食习惯和规律，不要尝试新奇的食材或不常吃的食物，避免造成胃肠功能紊乱等。谨慎选用保健食品，科学识别虚假广告特别是以宣传强化记忆、补充大脑、吃了记性好等夸大保健食品效果的广告，保持理性消费。

　　六、出现问题快就医

　　考生就餐后如出现发热、呕吐、腹泻等不良症状，应及时到医疗机构就诊，并保存好发票、就诊记录、检验报告等相关证据。高考、中考期间，市场监管部门将加强食品安全巡查，考生或家长若发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12315。

来源：无锡市市场监督管理局