6月19日清晨6点，“蜜桃小镇”阳山桃园里挂在枝头上的成熟水蜜桃被轻轻摘下。3个小时后，当地民宿花间堂的后厨已是一片忙碌，蜜桃咕咾肉、蜜桃河虾仁、蜜桃无锡排骨……厨师长周鹏的菜单上，新鲜的水蜜桃正与江南时令食材展开一场美食对话。

　　几乎同一时间，阳山桃缘山庄的厨师长冯涛也在厨房间忙开了，蜜桃沙拉、桃片烤肉、桃子焖蛋、桃胶肘子……在他的菜单上，都是游客点名要尝鲜的“蜜桃菜”。眼下，随着阳山甜蜜季的到来和“苏超”的爆火，越来越多的游客来到阳山，当地将水蜜桃等特产与江南时令食材巧妙融合，用“美食语言”讲述“蜜桃小镇”的创新发展。从花间堂民宿到桃缘山庄再到“一村一味”，一席融合传统与创意的“蜜桃宴”已成今夏阳山最鲜亮的招牌，也给游客带来了全新的乡村体验。

　　从“流量”到“留量”，美食成新引擎

　　“如何让春天冲着桃花打卡、夏天通过快递吃桃的游客真正留下来？”阳山生态休闲旅游度假区相关负责人点出关键：特色民宿和“蜜桃宴”或许就是当下的答案。

　　“蜜桃宴”既延续锡帮菜“甜出头，咸收口，浓油赤酱”的传统精髓，可甜可咸的新式菜系又创新演绎出“桃文化”的现代风味。

　　阳山脚下的“小院有喜”咖啡馆也是这股新潮流的缩影。一年多前，辞去不错工作职位的贡喜芬在朱村开始运营这家新式咖啡馆，古色古香的环境布置结合乡村纹理，令小店迅速“出圈”。平时很喜欢捯饬美食的贡喜芬将水蜜桃融入咖啡与甜点，“蜜桃之夏”“水蜜桃冷萃”等创意产品颜值与口感并存，迅速俘获年轻游客的心。她表示：“‘蜜桃之夏’是受到法式菜的启发从而开发出来的，‘水蜜桃冷萃’则可以说是蜜桃版的美式咖啡。”

　　“一村一味”，串珠成链激活全域

　　桃胶猪肘在浓油赤酱间透出果香清甜、水蜜桃与河鲜等食材碰撞出奇妙火花、桃胶粉等系列产品走俏网络……“我们在种桃、售桃的同时，也要烹制出乡村振兴的甜蜜盛宴。”相关负责人表示，一席“蜜桃宴”，既鼓了桃农的腰包，也走出了三产融合的新路径。

　　从春日灼灼桃花、盛夏甜蜜鲜桃到如今的“蜜桃宴”，桃产业链的延伸远不止于餐桌。今年春天，阳山还推出“2025阳山美食地图”，这张地图的诞生，是阳山持续深耕“桃经济”的缩影，将14个村（社区）的特色美食如珍珠般串联，四合桃舍、小筑沐野、桃缘山庄、花间堂，四家餐饮企业更成为首批“中餐繁荣”推广点。跟着地图吃遍阳山，已成解锁本地魅力的新玩法，美食版图正在重塑阳山乡村旅游新格局。

　　一只桃撬动三产，融合之路越走越宽

　　今年春天，“舌尖与春天的浪漫之约”——阳山桃花宴春菜争鲜大赛再次启幕，融合了美食竞技、文旅推介等创新活动，其中，多达15道创新菜品入选“年度推荐菜单”，让无锡特产果品的美味在佳肴中得到升华。

　　目前，随着“苏超”赛事的火热与暑期旅游旺季交织，阳山正蓄势待发。借力网络“推荐天团”与“阳山美食推荐官”，短视频大赛让乡间美味香飘更远。“我们要让游客春天来赏花，夏天来吃桃，更能为一席难忘的‘蜜桃宴’重返阳山。”相关负责人信心满怀。

　　一只水蜜桃贯通三产的实践印证了融合之效。数据显示，阳山生态休闲旅游度假区以桃为媒，年接待游客已突破230万人次。从桃种植到深加工，衍生出桃胶羹、桃花酿等50余种产品，构建起“春花、夏桃、秋渔、冬浴”的全季文旅体验闭环，更让乡土特产焕发新生，成为撬动文旅、激活乡村的生动实践。

来源：无锡日报