1月16日晚8点多，苏南公司几位负责同志带着五面锦旗来到苏南公司快检实验室，赠给市食检中心以及中心驻点高级工程师顾晔、吕东明等同志，火红的锦旗上金字的大字“一心铸就安全盾，一心和谐中国梦”、“认真细致一丝不苟，食品安全保驾护航”。

　　2019年9月1日起，无锡市634所公办幼儿园和义务教育学校食堂食材实行统一配送，涉及近70万师生，日均配送食材387吨，无锡市市场监管局下属的无锡市食品安全检验检测中心会同苏南公司全国首创建成学校食材统一配供单位食品快检体系，为全市师生食品安全做好保障支撑。

　　一、全方位支持。指导苏南公司建造现代化的食品快速检测实验室，实验室采用半透明设计，便于学校、家长监督。协助开展食品检测设备、实验耗材的采购，监督指导供应商提供盲样比较实验，根据实验结果选择检测设备和试剂。对苏南公司6名检测人员进行为期一个月的集中培训和实操训练，经严格考核合格后上岗工作。

　　二、全过程规范。指导苏南公司，制订了从岗位职责、设备管理、试剂耗材管理、抽样管理、数据管理、阳性样品处置等10项制度，实现检测过程的程序化、规范化 。

　　三、全覆盖抽检。按照《国家食品安全监督抽检实施细则(2019年版)》，结合无锡本地食品抽检情况，梳理出8大类食材共计302个检测重点项目和一般项目，对苏南公司配送的食材实行批批检测，其中重点项目天天检，一般项目定期检。

　　四、全天候监督。食检中心对苏南公司实行驻场管理，零距离进行技术支持和业务监督，工作时间从上午食材陆续进场至次日凌晨食材集中发货，每天近20个小时。自8月31日以来，共监督指导开展食品检测9000余批次，协助退换、销毁151吨阳性食品，有效把好了学校食材准入关，学生、家长满意率达98.8%。

　　17日凌晨2点多，随着最后一批食材检验合格并验收入库，市食检中心技术人员朱星健、姜诗雨对照南公司当天的配送菜单，再一次逐一核对当日所有食材的检测原始记录、数量、项目和检测结果，核对无误后，郑重在《驻场工作记录杂表》上做好详细记录。今天检测结果全部合格，明天就是学生们的快乐寒假，本学期学校食材集中配送快检体系圆满收官。

来源：无锡市市场监督管理局